Crème anglaise

 

Dessert 290748 150

 

   INGREDIENTS   

  • 6 jaunes d'oeufs
  • 50cl de lait 
  • 125g de sucre semoule
  • 1 cuil. à café de vanille en poudre


   PREPARATION   

  1. Faites chauffez le lait en y ajoutant le sucre vanillé.
  2. Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre puis incorporez le lait chaud petit à petit sur le mélange oeufs-sucre tout en battant
  3. Versez de nouveau cette préparation dans la casserole et faites chauffez à feu doux (ne pas faire bouillir)
  4. Remuer sans cesse jusqu'à ce que la mousse de la crème disparaisse.
  5. Versez dans un saladier et faites refroidir en remuant de temps en temps.

 

 

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